Zonnepitten

Zonnepitten

Groei en oogst
Zonnebloemen groeien op veel plaatsen in de wereld. Er zijn twee soorten; van de ene komen de zonnebloempitten, van de andere wordt zonnebloemolie gemaakt. Amerika is de grootste exporteur. De andere landen volgen op grote afstand.
Zonnebloempitten groeien in het hart van de zonnebloem. Deze bloemen kunnen zeer hoog worden en draaien hun bloem de hele dag met de zon mee. Het oogsten van de zonnebloempitten gebeurt machinaal.

 

Verwerking
Na de oogst worden de zaden gereinigd, geschoond, gezeefd en gepeld. Het pellen gebeurt onder zeer hoge druk. De zaden worden tegen een plaat gespoten waardoor de schil openbarst. De schil wordt van de kern gescheiden door afzuiging van de lichte delen. Vervolgens wordt er opnieuw gezeefd, gesorteerd en gecontroleerd tot de pitten een zuiverheid van 99,8% hebben bereikt. Enige tolerantie voor gebroken pitten wordt geacepteerd.

 

 

Herkomst

 

VS, China, Hongarije, Kroatië, Argentinië

Oogsttijd September/oktober
Groeiwijze De zaden van de zonnebloem
Verwerking Schonen en pellen
Houdbaarheid Na productie minimaal een jaar